بادام هندی نامی است که در فارسی برای دانههای خوراکی درخت کاشو (Cashew) استفاده میشود. این دانهها از میوه درختی گرمسیری به دست میآیند که بومی مناطق گرمسیری آمریکا جنوبی، بهویژه برزیل، است. دلیل نامگذاری آن به عنوان “بادام هندی” در ایران احتمالاً به واردات این محصول از طریق هند در گذشته برمیگردد. هند یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان بادام هندی در جهان است و این محصول از طریق این کشور به ایران وارد شده و به همین دلیل با این نام شناخته شده است.نکته جالب این است که بادام هندی در واقع دانهای است که بهصورت چسبیده به پایین میوهای به نام “سیب کاشو” رشد میکند. دانه پس از جداسازی و فرآوری (به دلیل وجود مواد سمی در پوست خام آن) به شکلی که ما مصرف میکنیم، تبدیل میشود.
ایران بیشتر بادام هندی خود را از هند و ویتنام وارد میکند که این محصول به دلیل کیفیت بالا، طرفداران زیادی در بازارهای ایران دارد و مجموعه ما بهترین و با کیفیت ترین نوع این محصول را از کشورهای مذکور وارد و در قالب کیسه های نیم کیلویی به بازار عرضه می کند.
